Кулинарные рецепты крафтфуда

Дата: 21 ноября 2005 г. 9:56 отваривается филе-режется кубиком отваривается язык режется кубиком перец красный режется полоской тонкой соленые огурцы тонкими кольцами. все это дело мешается, заливается обильно соевым киккоманом и подается теплым. --- Острый Тунец

Блюдо которое я вчера отпедалил Дата: 9 ноября 2005 г. 12:11 6 телячьих отбивных, в них на пол куска кладется кусок копченого лосося, и кусок сыра камамбера, все это дело мило сворачивается конвертиком. Как понимаете телятина должна быть отбита. Затем весь это красивый беспредел обваливается в муке, потом сразу в растворе (яйца+ молоко), затем в панировочных сухарях. Дело это отмченное и вываленное обжаривается с двух сторон до корочки на сковородке и потом при температуре 180 гр на протвине в духовку уезжает аки в крематорий и живет там 20 минут. с Мясом все. Теперь соус. Кастрюлька на плиту, туда нормульный кусок масла который топится. В него немного муки и помешиваем это дело. Когда загустело выливаем куриный бульон и сливки. Варим опять на тихом огне. Закипело загустело. Тертый пармезан туда же. Вот. Соус готов. Кэтом моменту и мясо подошло. Мясо на тарелку. Соусом полили. Жрать. --- Острый Тунец