Кулинарные рецепты крафтфуда

Viper - ниже, только маринад планирую - помидоры с красным вином + перец + лук/чеснок. ЗЫ Я б без фольги все забацал.... Делали говядину в беконе в те выходные. Отлично получилась. Мариновал в лимоне+лук+семечки кардамона+приправа для свинины (да-да) рублей за 12-15 чтоли пакетик на 2кг мяса. Резал крупными кусками(шампур = 3шт). После мариновки - оборачивал в сало. Жарил ~ 20минут пока сало не превращается в "шкварку". Дальше подавали с овощами и "потненькой" :-) Народ был в восторге. Мясо сочное, с очень малым количеством сока, но вкуснооо ) " Людмила -" Недавно сама тут интересовалась тем же. В результате мариновала свинину в смеси из перемолотых в блендере лука и помидорок. Ну и специй соответственно побольше (не магазинных, а купленных у грузинов на рынке). Получилось очень даже! Мясо получилось нежное и сочное." ASA - "много я рецептов шашлыка делал за свою жизнь, и многие нравятся, но вот с месяца три назад дали мне САМЫЙ ЛУЧШИЙ, и тепер...