Кулинарные рецепты крафтфуда

Дата: 29 декабря 2003 г. 15:47 ... по аське, почте и приватно спаршивают - ЧЁ С ГУСЕМ ДЕЛАТЬ??? или КАК ЕГО ВЫБИРАТЬ??? давайте. сладкоголосые мои, начнём снизу вверх.. вернее, слева направо... 1. мчим на рынок (ага, самое время сейчас, когда гусь стоит как маленький чугунный мост), но тем не менее... маловероятно, но всё же есть шанс нарваться на старого (привет, Жындосег), вернее давно забитого гуся... определить сию афёру можно нарыв на туловище невинно убиенной птички желтых пятен (ага, обмочился со страху, увидев огромный нож в руке хозяина...ну.. как та муха, к которой смерть приходит не с косой и в балахоне, а пьяная, в грязной майке и с газеткой в руках) и неприятного запаха... для виду поторговались, всё равно уступать сейчас никто не будет и купили 2. далее возможны варианты: взависимости от рецепта понадобится кусок говядины (хорошей), килограмм кислых крепких яблок, квашенная капуста, лимоны и морковь (крупная, матьего!), свежая капуста и тд... в любом случае понадобится з

Дата: 20 декабря 2005 г. 11:55 Ну что могу сказать....кефалища удалась. Сделана была следующим макаром.. ну понятно почищена освежована и башка не отрезана... Была набита некоей начинкой.. НАЧИНКА 1. Морковь 2. Лук 3. Красный болгарский перец 4. Зеленые кинза и укроп. Все это дело отпассировалось в масле с добавлением таких специй как кореандр, черный душистый перец, красный сладкий, сушеный томат.. децл шафрана. Рыба предварительно натирается всякими штуками ТИПО.. соль, белый перец, красный сладкий, шафран, кинза. Красивая сырая рыба лежит и смотрит как мы ее набиваем тем что нажарили... брюхо у нее объемное..поэтому я даже не сшивал а заколол 4 зубочистками. Завернута была она в фольгу и нежно засунута в духовку с температурой 180 гр на 45 минут (рыба была 2200гр.) Достана и сожрана. Ура! --- Острый Тунец