Кулинарные рецепты крафтфуда

кто как решил разгуляться и разговеться...я ж решил это сделать курником и кагором. Кагор купил курник слепил. Итак как енто было. А ну да. Курник то мой был с кабанятиной. О! Сначала сделал тесто. Делается легко и просто. Мука просеивается ( 2 стакана) и добавляется чайная ложка разрыхлителя. В отдельной плошке смешивается 2 желтка, банка большая сметаны ( 200 гр) и пачка растопленного сливочного масла.  Все это чуток солится и чуток сахарится.  И постепенно вводится в муку. Вымешивается тесто, которое едет в холодильник минут на 20. И там под пленкой и лежит. В это время. Сырой картофель режетяс сначала на полоски( кстати, мне такой вариант тоже по душе) и далее на кубики. Лук тоже мелко рубится. Много много. Кабан( мякоть) нарезается тоже собсно небольшими кусочками. Ну может как на гуляш. Мясо присаливается, перчится. Я добавил еще зиры и кориандра. Убрал в холодильник. На сковороду( ну у меня прям огромная силуминовая) выкладывается  две трети теста и пал