Кулинарные рецепты крафтфуда

Желание пожрать застало меня во сне. Засим я встал, почесал я... (зачеркнуто) почистил зубы и пошел на рынок в 8-00. Купил кусочек свинины и говяда. Булочку и молока. Лук и травки дома были. Закрутил фарш с луком, сухим укропом и красным перцем. намял булочку в молочко. Отжал, добавил в фарш. Пожарил себе котлету и 2 гренки из бородинского хлеба. Нарезал листья сельдерея, смешал с жемчужным маринованным луком. Намазал гренки аджикой. Сварганил яйцо пашот. И собрал себе такой бутер. Ну а чо. Вполне себе мужской завтрак. --- Острый Тунец

Омлет с креветками и гренки с пастой из авокадо и красной рыбы. Для омлета: яйца, сливки 20%, соль, креветки очищенные, лук, сливочное масло. Сковородку нагреваем, бросаем туда кусочек сливочного масла, лук режем мелко-мелко, кидаем в сковородку и обжариваем минуты 3. Выливаем омлетную смесь, далее туда же закидываем очищенные креведки. Накрываем крышкой. Готовим минут 10-12. Гренки: любой хлеб/батон режем на треугольнички, обжариваем в масле, натираем чесноком. Далее паста из авокадо и красной рыбы: авокадо чистим и мнем вилкой до состояния пюре, в эту смесь добавляем кусочки мелконарезанной красной малосоленой рыбы(форель, семга и иже с ними) перемешиваем и мажем на гренки. Сверху украшаем петрушкой. Омлет выкладываем на тарелку, рядышком кладем гренку и подаем на стол с чашкой свежесваренного кофе :) Бон Аппети. --- Азазель

Дата: 10 марта 2005 г. 11:20 Мои сааамые сдетствалюбимые гренки вот такие: Батончик (можно вчерашний) или городскую булочку порезать ломтиками гдето по сантиметру - полтора толщиной.... Отдельно приготовить молочко налитое на плоскую тарелку.. и сахарок щедро насыпать на еще одну тарелку... Разогреть масла сливочного в сковородке ... И начали! Берем кусок булочки, обмакиваем в молочко с обеих сторон быстренько (чтобы она там не размокла), потом обваливаем слехка в сахарочке (тоже с обеих сторон) - НО - делать из хлеба засахаренный комок не рекомендуется ) Кладем на сковородочку с уже растаявшим маслом и на среднем огне обжариваем с двух сторон.... И шо мы получаем в итоге, дорогие мои? Праааааильна - румяную, с карамельно-блестящей корочкой греночку, обалденно мягкую и нежную внутри... Вкушать обязательно с какавой (также свежесваренной) или кофеечком... --- Dara