К основному контенту

Сообщения

Показаны сообщения с ярлыком "Рябчики"

Рябчики с оливками

…сегодня мы готовим рябчиков с оливками… Итак, определяющие название ингредиенты: бедрышки рябчиков - 7-8 шт. (далее БР или би-эр), оливки – консервированные, любые, без добавок - с костями (их потребуется изъять) или без (следует вытряхнуть из дупел консервант). Все остальные составляющие блюда - обязательны, просто они не помещаются в название… Расчетное количество – 4-6 персон. Берем среднюю луковицу, чистим, моем, пассируем. Маслице применяем самое растительное, без вкуса цвета и запаха. Огонь разводим медленный адский, спешить пока некуда. Самое время заняться БР, они должны быть разморожены до податливого состояния (если нам, конечно, не достались свежесбитые окорочка), обработаны по отдельности. Для увеличения поверхности приготовления мяса, нужно сделать в нем несколько проколов острым широким предметом. Подойдет вилка для рыбных блюд. Почувствуйте себя немного маньяком, безнадежным пацифистам вдохновиться отрывками из фильма «Крик» (тьфу). Не увлекаемся! Переклю...