Кулинарные рецепты крафтфуда

ну и детишкам с утречка блинчике оладушке со сметанкою.. --- Alex Korka

рыпка копченая типа "судак мелкий" он же берш... от жыж клоуны... --- Alex Korka

семужка копчоное, с щами и водочкой... лепо идет --- Alex Korka

шашлыг коровий с босяцкими овощаме грыль --- Alex Korka

свинятина всяко разная нездоровая --- Alex Korka

рыпка копчоное типа лещ --- Alex Korka

кебабы тройные в сальнике или в беконе --- Alex Korka

кебабы и купаты разные --- Alex Korka

чикен перекопченый даже местами --- Alex Korka

Карбонад копченый --- Alex Korka

думляма типо со мной и мешалкой единственное - перед запечатыванием капустными листьями, я таки овощи перемешиваю, ибо я сам себе режиссер. --- Alex Korka

Пока леса горели, жили на даче не тужили, хлеп да каша кушали... Комментарии писать не буду - все и так ясно там как день, да и лень. За какчество фото претензии предьявлять Samsung I5700 Galaxy Spica ибо таскать в кармане фотег да еще кашеварить...да вот не уперлось бы оно мне. струмент виноматерьялы --- Alex Korka

Две средние луковицы натереть на терке (измельчить в блендере, комбайне, пропустить через мясорубку)+ 3 яйца + 4 ст л.муки примерно + щепотку соли-смешать в жидкое тесто. Три-четыре целые гусиные печенки (по 200г каждая примерно) слегка отбить толкушкой так, чтобы печень стала одинаковой толщины по всему куску - около 1 см (лучше, если печенки немного подмороженные - не расползутся, а структура клеток разрушится -получится паштетная масса в оболочке),посолить,поперчить. Обмакнуть печенки в кляре и жарить по 5 мин с каждой стороны на гусином же жире или рафинированном масле. Куски получаются большие,их можно нарезать на ломтики. Степень обжарки можно регулировать по вкусу - есть это можно и с кровью в центре куска, в отличие от свиной печенки, но я предпочитаю полностью прожарить-все равно очень нежная получается и очень вкусная. PS.Чтобы получилась с кровью-жарю на открытой сковороде, без крови-под крышкой. --- Alevtina

Интересный результат, на мой взгляд, получился из обычного плюшечного теста. Делюсь. Тесто - полстакана кефира, соду, разрыхлитель смешиваем, ждем реакции. Вообще-то лучше дрожжи было использовать, но у меня их не оказалось, а на улице была уже ночь. Добавляем стакан холодного молока, пачку размягченного маргарина, столовую ложку сахара, 1/2 чайной ложки соли, 4 стакана муки. Вымешиваем и отправляем в холодильник на 3 часа. Начинка: 1. тертый сыр, давленный чеснок, ложка горчицы, базилик. 2. кетчуп, немного размягченного сливочного масла, кунжут, орегано. 3. имбирь, сахар, корица. 4. кокосовая стружка, сахар, ваниль. это я с такими делала, вариаций - масса. Через 3 часа тесто достаем из холодильника, делим на 3 части, каждую раскатываем и намазываем начинками. Сладкие предварительно смазываем растопленным сливочным маслом, потом посыпаем. Сворачивам рулетом и режем на кусочки по 2-3 см, выкладываем срезом вверх на смазанный маслом противень, смазываем взбитым с моло

На день рождения своей любимой задумал я приготовить брутальное блюдо. И осмелился на запекание ростбифа. И так! Был закуплен кусок говядины - оковалок с редкими вкраплениями жирка весом два с половиной кг. С вечера предыдущего дня этот кусок был нежно натерт солью, перцем и готовым соусом для барбекю (куплен в МЕТРО) и оставлен отдыхать до следующего дня в нулевой камере холодильника. По утру наш кусок подвергся шпигованию чесноком и выложен на противень с несколькими слоями фольги. После чего покрыт тремя слоями полосок подкопченного бекона. Плотненько укутав фольгой будущий ростбиф был помещен в духовку с температурой 200 гр.це. По прошествии полутора часов мясо распеленал и обложило картофелем. Снова духовка со 180 градусами, на час. По окончании этого времени ростбиф разрезал и о май гат! Внутри кровь (!!!) Два с половиной часа оказалось мало для такого кусочка. Ну что делать? Гости уже начали недобро поглядывать на повара - закуски это хорошо, но в доме должны быть и мясные блюд