Кулинарные рецепты крафтфуда

По этому поводу было закуплено 2,5 кг куринных голеней.. Ноги были натерты специями (в мисочке собрала петрушка+укроп+базилик+кайенский перец+мускатный орех+паприка+соль, ароматно мммм.. ) и уложены в кастрюлю. В ковшик залила примерно 2/3 стакана красного бальзамика, высыпала оставшиеся специи и туда же предварительно растопленный на водяной бане мёд (тоже примерно 2/3 стакана).. ...с мёдом я переборщила, конечно, но об этом позже.. Ноги залила полученным маринадом, и под гнетом оставила на час. В это время порезала чернослив пополам, яблоки очистила, порезала дольками. В форму выложила ноги, засыпала сверху яблоками и черносливом. И залила маринадом. И в хорошо прогретую духовку на 1-1,5 часа. На гарнир приготовила рис. Подавала: рис, сверху выкладывала черносливом и яблоками +кура+подливка. Мясо получилось очень вкусным и ароматным, подлива получилась сладковатой, возможно из-за чернослива и яблок, а возможно меда надо было меньше..Тем не менее, 2,5 кг слопалось гостям...