Кулинарные рецепты крафтфуда

Hola, уважаемые любители калорийной пищи! Осенний сезон пора открывать так-то. Так как готовлю на газовой плите, то тажин ставлю на рассекатель и  включаю средний огонь. Первым делом оливковое масло. Нарезал одну  среднюю луковицу полукольцами. От двух средних луков-пореев взял  отбеленную часть и нарезал кольцами. Это первый слой. Поверх лука плотненько уложил куски бараньей спинки, что в районе почек. Баранину присолил и приправил: - молотый черный перец - в ступке размял по чайной ложке семян кориандра и зиры - чайная ложка корицы - чайная ложка паприки - чайная ложка молотого сушеного имбиря. Поверх специй положил нарезанную свежую мяту и базилик зеленый и фиолетовый. Туда же отправились зубчиков 15 чеснока. Следом эдаким конусом начинаю выкладывать овощи. Первой идет нарезанная кружками морковь. Следующим нумером пошли баклажаны и нарезанные обесшкуренные помидоры. Ну и на самый верх нарезанные брусочками кабачки. Затем не без тр...