Продолжаем адаптировать дальневосточную диету к реалиям мегаполиса на средней Волге. "Развалинами Рейхстага удовлетворен", ну, в смысле, вкус вполне дальневосточный. У меня были стейки форели. Но сгодится любая более-менее жирная рыба, и не обязательно стейки. Собственно. "черный соус" это смесь соевого, подслащенного сакекасу, васаби и перцев. Ну и да инкеэ с ними, кого дали, тем и воюем. Из рассчета на порцию в пару стейков. Смешать 3 ст.л соевого соуса, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. готовой горчицы, добавить черный и жгучий перец, замариновать рыбу полчаса ври комнатной температуре. Т.к. у меня были стейки, перед запеканием я их посыпал кунжутом. Запекал 15-20 минут. ЗЫ со злости насолил селедки и ивасей. Последних планирую коптить в конце недели. Потому что в магазинах издевательство. --- 1304
НОВЫЙ АДРЕС САЙТА https://kraftsfood.ru Домашние рецепты друзей и сочувствующих крафтфуда. Вкусная и иногда полезная еда, собственный опыт приготовления блюд, варианты для ленивой фантазии, кухонные эксперименты и гастрономические достижения, а также, кулинарные обзоры кухонь мира.