Кулинарные рецепты крафтфуда

Пол барана отлежав на балконе ночь, были таки освоены и переработаны на составляющие. Так как места в морозилке катастрофически не хватало, было принято решение рёбры изжарить в сладком соусе и употребить в писчу с красным вином. Go! Барашковые рёбра были разделены и порубленны попалам, после чего залиты соусом и оставленны немножко пропитаться. Соус (или маринад..): Сок ананасовый 125 мл. Мёд - одна чайная ложка Горчица (порошок) - чайная ложка Вино красное - 50 мл Столовая ложка коньяку Соль Перец Карри - чайная ложка. Всё перемешиваем и заливаем наши, точнее бараньи рёбра. Пусть лежат с пол.часика, а затем на сковороду (лучше вок) с малым кол-вом растительного масла. Огонь на полную, шкварчим и дымим до лёгкого румянца. За тем, добавляем головку репчатого лука, пошинкованую тонкими полукольцами и закрываем вок крышкой. После того как лук выдаст свой аромат и станет мягким, всё перемешиваем и вливаем наш соус в котором томились рёбрышки перед обжаркой. Далее не отходим о...

полезно и прелезно. фарш. говядина, свинина, много репчатого лука. сухая петрушка. перед укладкой в форму, ввел мякоть батона вымоченную в сливках, и яйцо. Активно взбил. Горошек досталцветную капусту разобрал на соцветия и отварил 5 минут в подсоленой воде Сыр натер. Первый слой фарш. второй-холодное картофельное пюре далее горошек зеленый, далее остывшие соцветия уложил аккуратненько, вмяв в пюрешку (хе-хе) сверху засыпал сыром и сухой опять таки петрушкой. 40 минут при темп 180 градусов достаточно. --- Острый Тунец

В связи с прошедшим ДР выдвинулись в сельские угодья с чоткой целью обезобразить себя пиянством и обжорством. Было: Креветки (много) и морской котейль разморожены, слегка обсушены на бальшой салфетке и вывалены на гриль с несильным жаром. На угли можно метнуть горсть опилок для задымления. Соус - масло оливковое, сок пары лимонов, черный перец, соль, порубленный базилик и чутка кинзы. Все взбить. Как креветки, осьминожки зазолотились, в миску их глубокую и залил соусом. Поедалось руками, запивалось вином (много.) Ноги птиц (курицы) - ноги птиц накануне заливаем маринадом, в составе - кефир, масло оливковое, сок пары лимонов, черный перец, соль, давленный чеснок, шафран (молотый), шафран турецкий (в соцветиях). Опять же на решетку их, жарить, смазывая соусом из сливочного масла, сока лимона и шафрана (любого) Опять же руками, и раздались первые залпы тяжолой артилерии - в ход пошел спирт медицинский, разбавленный колодезной водой. На неделе в сельских угодьях был убиен баран . Лично ...

маринуется у меня нога баранья в лимоне розмарине чесночке, ну соль перец собсно тоже и оливковом масле. ждем ждем. Уже готова бутылочка красненького. И будет цветная капуста запеченая в сливках с помидорами с пармезаном. UPD: --- Острый Тунец