К основному контенту

Всякая всячина на ДР

Понравился один салатик... там крабовое мясо соломкой тонкой режецца (видать замерзшее лучше резать), перец сладкий длинными долками (без фанатизма), лучек, яйко на крупной терке вареное, немного капусты мятой с солью. Заправь или майон... или пофантазировать можно с лимонным соком или еще чем... 

Вот еще (уже потяжелее): куриное филе (вареное, кубиками), грибы жареные с луком(охладить ессно), огурцы (соленые или свежие - по-разному получицца) + майонез тут. Угу. Сытный и народу нравиццо.

А на горячче - клево делать филей куриный с грибами запеченый... Пофантазировать можно много с ним. Да и не трудно.

Мясо (свининку-говядинку) запечь целым куском, нашпиговав всяким-разным,  обмазав горчицей или мёдом с перцем.

Из куры маса блюдей. от шашлычкок в казане, кусочков филе, обваленных в  маке-кунжуте-миндальной или кокосовой стружке - очищенных семечках и обжаренных во фритюре.
Куриный рулет (отварить или запечь).
Ризотто с курицей и грибами. салат с курицей, ананасом, чесноком, кукурузой и сыром.
Куриные острые крылышки в медовой глазури. сациви. чахохбили. куру с кисло-сладкими овощами.
Фунчеза с курицей и овощами. курицу целиком запечь, бесжаласна набив пузо чемнить вкусным и ароматным...

Мясные рулеты и паштеты всех мастей и пошибов. тоже самое -- блюда из субпродуктоф.. 
---

Комментарии

Популярные сообщения из этого блога

О настойках

делаю настойки из свежей (ну или мороженой) ягоды. по очень простому рецепту. беру 3-литровую банку,засыпаю ягодой почти доверху, заливаю водкой доверху. уходит где-то полтора литра водки. и отправляю в теплое место на 1-2 месяца. изначально теща так делала настойку из вишни. но добавляла сахар. я обхожусь без него. потом она стала так и из сливы делать. так что первоначально у меня была как раз вишневая настойка. тем более, что вишня своя растет. долгое время она была наиболее любимой. потом, по мере экспериментов, немного потеснилась и делит первое место с настойкой из черной смородины. несколько лет назад делали из брусники и клюквы. но опять же с сахаром. получалось неплохо. в этом году сделал из дикорастущей брусники без сахара. еще не пробовал. каждый год делаю из черноплодки. сначала (по рецепту) добавлял гвоздики и мускатный орех. но мне не очень понравилось. слишком терпко и не хватает кислоты. этой осенью добавил вместо них лайм. уже намного лучше. делал из малины.

Ковбаса

Тута некоторые любопытные граждане нащот ковбасы справлялися, дык вот учора было дело... Да... 7 кг кацапской коровы+5 кг укропской свиньи+ 3 кг еёного же великага и магучега сала + 10 м еёного же желудочно-кишечного тракту+соль перец чеснок разное+Хвилипс мясорубошный и кишковталкиваюшшый+духовой шкапчик типа Ханса+руки не из жопы и вуаля. Изжарена в духовке, уложена в ослобонившиеся банки мистера Толчева (по четыре круга в банку умещаццо) и залита смальцем. И срать нам на ихние санкцыыы. До весны хватит. Чому ж ты лять не любишь Украину? (с) ЗЫ. Ихде фотки? - возопят ишо боле любопытные граждане....ну дык в кэноне, а кэнон дома...ну в карманной ленове есть одна - покажу ща. Хотя шо на нее глядеть...   > В оный раз мы ещё за специи, помнится, речь вели. Ты вот например в эту кишку какие > закладывал и сколько в пропорциях на кг фарша? все плепорции у мени в руках от сколь возьмет - сток и сыпану ) единственно соли взвесил точно, 9.8 кг фаршу - 87 грамм, хоте

Каши

Вы каши хотели? Вот вам! Получилось много, поэтому отдельным постом. Гречневая. Гречневая хороша и сама по себе. Если не лень, то добавьте лука жаренного, грибов жаренных (по отдельности или всё сразу). Отлично получается если добавить к предварительно обжаренному луку и грибам томатов резаных или протертых, потушить пару минут, а потом добавить отварной гречки. К такой каше уже и мяса не хочется. А как вкусна гречка с молоком и сахаром Пшенная. Очень хорошо получается, если при приготовлении не воду использовать, а бульон. Прекрасный гарнир для многих блюд. Можно астраханский кулеш сделать: пшено отварить минут 10, затем добавить лук и картофель нарезанные, готовить минут 10, в конце ввести куриное или рыбное филе(предварительно обжаренное) и томить минут 10 еще. Отлично получается сладкая пшенная каша на молоке, с тыквой или с творогом, с сухофруктами или со свежими ягодами. Овсяная. Про пользу промолчу, итак все в курсе. Вкус многим не по душе, но это потому что не ели они правильно