Курица по-испански

правда опять с курочкой (ну что поделаешь - люблю я ее)

Курочка по-испански

Продукты: красный и желтый слад. перец по 1 шт.
куски курицы
оливковое масло 3 ст.л.
оливки 100 г
томатный сок 0,5 л
соль, перец, лавр, чили, душица
крахмал
Приготовление:
Стручки перца выложить на решетку и запекать 20 мин. Когда кожура станет коричневой и начнет пузыриться, ее надо снять и разрезать перец пополам.
Семена удалить, мякоть - полосками. Куски курицы помыть, обтереть насухо и обжарить в разогретом масле. Залить томатным соком. Добавить полоски перца и специи. Переложить в форму, накрыть крышкой - и в духовку на 50 мин.
Оливки нарезать кружками и добавить к жаркому за 10 мин до готовности. Курицу поставить в теплое место, соус слить в кастрюлю. Крахмал смешать с небольшим кол-вом воды, вылить эту смесь в соус - и до кипения.
Птицу на блюдо, залить соусом, украсить.

Вот, ALEX, может это понравится :)

---

Talena